piątek, 11 października 2013

Sałatka z oscypkiem i żurawiną

Świetna na przekąskę lub lekką kolację. Moim zdaniem doskonała pod każdym względem - smaku, wyglądu i łatwości przygotowania ... Sałatka z rukolą, grillowanym oscypkiem i żurawiną ... 


Uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki. Ta jednak jest wyjątkowo smaczna. 
Nieco ostra rukola, kwaskowata żurawina i grillowany, słony oscypek tworzą połączenie idealne.


Taką sałatkę można przygotować w 10-15 minut. Z talerza znika zdecydowanie szybciej:) 
Polecam ogromnie.



Dzięki cudnej pogodzie w tym tygodniu udało mi się sfotografować i zjeść te pyszności na tarasie. Zdecydowanie wolę tę porę roku w słonecznym wydaniu. 
Mam nadzieję, że złota polska jesień nie skończy się zbyt szybko:) 


Pozdrawiam,
Asia

Składniki:

rukola
oscypek
konfitura z żurawiny
odrobina soku z cytryny
oliwa z oliwek
pieprz
suszona żurawina
ziarna słonecznika

Przygotowanie:

Rukolę opłukać i osuszyć.
Przygotować dressing: połączyć sok z cytryny z oliwą z oliwek i odrobiną konfitury z żurawiny.
Rukolę wymieszać z dressingiem i ułożyć na talerzu.
Oscypki pokroić na plasterki i zrumienić na suchej patelni. Ułożyć na rukoli. 
Całość doprawić odrobiną pieprzu. 
Talerz udekorować suszoną żurawiną, uprażonymi na patelni ziarnami słonecznika 
oraz konfiturą z żurawiny.

Smacznego!


2 komentarze:

  1. no to muszę teraz koniecznie zapolować na oscypka, bo mam ogromną ochotę na tą sałatkę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zachęcam:) Oscypek z żurawiną smakuje świetnie! Pozdrawiam!

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz:)
Zapraszam do kontaktu również drogą mailową: ciastco@gmail.com.
Pozdrawiam!
Asia