niedziela, 9 czerwca 2013

Deser truskawkowy z mascarpone

Truskawek nigdy dość, dlatego dzisiaj znów deser z tymi uroczymi owocami w roli głównej. Tym razem puszysty, słodki krem na bazie serka mascarpone z musem truskawkowym i kawałkami truskawek oraz prażonymi migdałami. To deser, który zawsze sprawdza się w upalne dni i jako zwieńczenie obiadu lub kolacji.




Z wyglądu dość niepozorny, po spróbowaniu jednak bardzo bogaty w słodko - kwaśne smaki i ciekawe konsystencje poszczególnych warstw. A na wierzchu chrupiące i bardzo smakowicie łączące się z całością deseru prażone migdały...
























Taki deser można kombinować dowolnie z różnymi owocami. Zdarzało mi się przygotować go z mango, kiwi, czy nawet malinami. Zawsze smakuje znakomicie:) 

























Do spróbowania tego deseru skusić Was może zarówno obietnica wspaniałego smaku, jak i łatwość wykonania. To w zasadzie kilka składników, 15 minut i chwila oczekiwania na schłodzenie...
I gotowe!

Pozdrawiam,
Asia


Składniki na biały krem (na 8 małych lub 4 duże porcje):

  • 250 g serka mascarpone
  • 250 ml śmietanki kremówki
  • kilka łyżek syropu z agawy lub cukru do smaku
  • łyżka esencji waniliowej

Składniki na czerwony mus (na 8 małych lub 4 duże porcje):

  • ok. 30 truskawek
  • 1 banan
  • 2-3 łyżki syropu z agawy, miodu lub cukru do smaku
  • prażone migdały w płatkach do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Do miksera/robota kuchennego z funkcją ubijania przekładamy serek mascarpone i lekko ubijamy rozluźniając gęstą konsystencję. Powoli i stopniowo wlewamy śmietankę, dodajemy cukier/syrop i ubijamy do uzyskania puszystej masy.
  2. W mikserze lub blenderze miksujemy ok. 20 truskawek z bananem i ewentualnie dosładzamy do smaku. Pozostałe truskawki kroimy na małe kawałki.
  3. W wybranym przez nas naczyniu (ja użyłam małych szklanek, świetnym wyborem będą też kieliszki do martini) układamy masę z serka i mus truskawkowy. Na wierzchu układamy pokrojone na kawałki truskawki. Całość dekorujemy uprażonymi na suchej patelni migdałami. 

Smacznego!


6 komentarzy:

  1. Świetny deser, też bardzo lubię takie propozycje :) Świeże owoce, pycha!
    dariawkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Moim zdaniem prezentuje się bardzo ładnie :) Musiał smakować wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Najlepsze są takie, w sam raz na tą pogodę;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz:)
Zapraszam do kontaktu również drogą mailową: ciastco@gmail.com.
Pozdrawiam!
Asia