czwartek, 30 października 2014

Chlebek bananowy

Chlebek bananowy piekę zazwyczaj wtedy, kiedy zostaje mi kilka bananów
 i nie wiem, co z nimi zrobić…
Wtedy od razu sięgam po książkę "Piece of cake", 
w której znalazłam przepis na idealny chlebek bananowy:)


Chlebek bananowy jest słodki i intensywnie pachnie bananami.
Polubią go zwolennicy słodkich śniadań lub podwieczorków.
Doskonały jako przekąska do pracy lub między posiłkami.


Chlebek bananowy jest dość prosty do przygotowania, 
chociaż trzeba wcześniej zaplanować jego pieczenie. 
Dlaczego? Ponieważ wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.


Chlebek bananowy to tak naprawdę kilka składników: masło, cukier, jajka, banany i mąka 
plus niezbędne przyprawy: imbir i cynamon.
To bardzo jesienny wypiek - poprawiacz humoru:)
Pozdrawiam,
Asia



Składniki:

150 g miękkiego masła
90 g cukru
120 g cukru pudru
4 dojrzałe banany
2 jajka
175 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
szczypta soli

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 175 stopni (bez termoobiegu).
Masło utrzeć z cukrem i cukrem pudrem na puszystą masę.
Dodać rozgniecione banany, zmiksować.
Dodać jajka, zmiksować.
Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, przyprawami i solą, delikatnie wymieszać.
Masę przełożyć do formy keksówki (ja użyłam silikonowej).
Jeśli używacie formy innej niż silikonowa, przed przełożeniem ciasta trzeba ją natłuścić masłem 
i oprószyć bułką tartą. 
Chlebek piec przez ok. 40 minut (lub do czystego patyczka).

Smacznego!

wtorek, 28 października 2014

Tort czekoladowy i szczęśliwa trzynastka:)

W tym roku na trzynaste urodziny Kuby upiekliśmy TORT CZEKOLADOWY. 
Bardzo czekoladowy:)
Kakaowy biszkopt, czekoladowa masa i czekoladowa dekoracja.

Happy Birthday Kuba!!!




Podstawą tortu jest biszkopt kakaowy - tym razem wyjątkowy. 
Bardzo lekki i puszysty. Przygotowany nieco inaczej niż zwykle…
Ale mogę z pełną odpowiedzialnością przyznać - najlepszy biszkopt, jaki kiedykolwiek widziałam:)
Poszczególne warstwy tortu przełożone zostały czekoladowym kremem na bazie gorzkiej czekolady i śmietanki kremówki.
Tort jest bardzo bogaty jeśli chodzi o smak, a zarazem lekki i wilgotny w środku.





Jeśli chodzi o torty, to największą trudność zawsze sprawia mi ich dekorowanie.
Tym razem znalazłam bardzo proste i zarazem efektowne rozwiązanie - 
użyłam czekoladowych kulek z bezowym wypełnieniem. 
Ale wbrew pozorom tort nie był za słodki. 
Polecam bardzo!
Pozdrawiam,
Asia

Składniki - biszkopt:

5 jajek
3/4 szklanki cukru
2/3 szklanki mąki pszennej 
1/3 szklanki kakao

Składniki - czekoladowa masa:

330 ml śmietanki kremówki 30%
2 i 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady (ok. 233 g)

Dekoracja:

4 opakowania czekoladowych kulek (Lilastars Rispee - 4* 160g)

Przygotowanie - biszkopt:

Piekarnik rozgrzać do 165 stopni (bez termoobiegu).
Mąkę i kakao wymieszać, przesiać.
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. 
Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier, łyżka po łyżce.
Dodawać po kolei żółtka, wciąż ubijając.
Do masy jajecznej dodać mąkę z kakao i wymieszać delikatnie szpatułką.
Dno tortownicy (23 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 165 stopni przez 35-40 minut (do suchego patyczka).
Gorące ciasto wyjąć z piekarnika i upuścić je w formie na podłogę (z wysokości ok. 40 cm).
Wystudzić.
Wystudzony biszkopt przekroić na 3 blaty.

Przygotowanie - masa czekoladowa i dekoracja tortu:

Śmietankę podgrzać (prawie do wrzenia), zdjąć z palnika.
Dodać czekoladę połamaną na kawałki i wymieszać do jej rozpuszczenia się.
Wystudzić.
Wystudzoną masą przełożyć blaty biszkoptu oraz wierzch i boki tortu.
Wierzch i boki tortu udekorować czekoladowymi kulkami.

Smacznego!

P.S. Przepis na biszkopt i pomysł na czekoladową masę pochodzi ze strony mojewypieki.com.

czwartek, 16 października 2014

Potrawka z żółtej soczewicy i pomidorów

Potrawka z żółtej soczewicy i pomidorów to bardzo zdrowa alternatywa dla jej mięsnych odpowiedników. Jest pyszna i prosta do przygotowania. Najczęściej podaję ją z kaszą jaglaną.



Taką potrawkę można przygotować z każdego rodzaju soczewicy, 
można też dorzucić do niej wszelkie ulubione warzywa. 
Ja zazwyczaj przygotowuję porcję podwójną, choć nie trzymam się za bardzo proporcji składników.
Wszystkiego dodaję do smaku:)
Polecam i pozdrawiam,
Asia


Składniki:

1 łyżka oliwy z oliwek
1 marchewka
1 korzeń pietruszki
1 szklanka bulionu warzywnego
1/2 szklanki żółtej soczewicy
4 świeże pomidory (mogą być także z puszki)
1 żółta papryka
sól i pieprz
ulubione przyprawy (np. suszona bazylia, oregano)

Przygotowanie:

Marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić na małe kawałki. 
Przełożyć na patelnię z 1 łyżką oliwy z oliwek i podsmażyć przez chwilę.
Do marchewki i pietruszki dodać bulion, a następnie soczewicę.
Dusić przez 10 minut pod przykryciem.
Dodać pokrojoną na kawałki paprykę i pomidory.
Dusić pod przykryciem do momentu, 
aż soczewica i papryką będą miękkie, a pomidory rozpadną się.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.

Smacznego!


wtorek, 14 października 2014

Kostka z kaszy jaglanej

O zdrowotnych właściwościach kaszy jaglanej można by długo pisać.
To, co nie pozostawia żadnych wątpliwości - warto ją jeść.
Szczególnie w okresie jesienno-zimowym.
Kasza jaglana często pojawia się na moim stole.
Najczęściej przygotowuję z niej kotlety, sałatki lub dodaję do zup.
Tym razem jednak postanowiłam zrobić coś innego i tak powstała kostka z kaszy jaglanej.


Przygotowanie kostki z kaszy jaglanej jest BARDZO proste.
Kaszę wystarczy ugotować do miękkości, doprawić, kiedy jest jeszcze ciepła, 
a następnie przełożyć do prostokątnej formy i zapiec w piekarniku przez 20 minut.


Kostka z kaszy jaglanej świetnie smakuje bez żadnych dodatków.
Można potraktować ją jako przekąskę lub dodatek do dania głównego.
Ja najchętniej połączyłabym ją z warzywnym leczo.


Kostka z kaszy jaglanej przypadnie do gustu osobom na diecie bezglutenowej, 
wegańskiej, wegetariańskiej lub po prostu wielbicielom kaszy jaglanej.
Jest bardzo aromatyczna i ma ciekawą konsystencję.
A co dla mnie najważniejsze - jest bardzo prosta do przygotowania 
i składa się tak naprawdę z 1 składnika oprócz przypraw.
Polecam,
pozdrawiam,
Asia


Składniki (forma 21 cm/29 cm - grubość kostki 2 cm):

2 szklanki kaszy jaglanej
4 i 1/4 szklanki wody
drobno posiekane suszone pomidory (ok. 10 sztuk)
suszone zioła: bazylia, oregano, rozmaryn
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Przed ugotowaniem kaszę należy przepłukać wrzątkiem.
Kaszę ugotować w 4 i 1/4 szklanki wody do miękkości.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni (z termoobiegiem).
Wciąż gorącą kaszę doprawić solą i pieprzem, dodać przyprawy oraz posiekane suszone pomidory.
Wszystko wymieszać i przełożyć do prostokątnej formy 
(na dnie formy położyłam papier do pieczenia, przycięty zgodnie z wymiarami).
Kaszę należy rozłożyć równomiernie i wyrównać wierzch.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez ok. 20-25 minut.
Po wystudzeniu kaszę pokroić na kwadraty/prostokąty.

Smacznego!

niedziela, 12 października 2014

Rozgrzewająca herbata

Przepis dość banalny i na pewno nie nowatorski, ponieważ taką herbatę można obecnie wypić 
w wielu miejscach - kawiarniach i restauracjach.
Najlepiej smakuje jesienią i zimą, kiedy aż dreszcz przeszywa na samą myśl o wyjściu z domu…
Bardzo aromatyczna, pyszna, lekko słodka - herbata z pomarańczą, cynamonem, goździkami i miodem. Pyszna, uwielbiam!


W okresie jesienno-zimowym wypijamy hektolitry tej herbaty.
Czasami zamiast goździków dorzucam do niej świeży imbir.
Jest wtedy lekko ostra i jeszcze bardziej rozgrzewająca.
Bez wątpienia zdrowa, na pewno poprawiająca humor:)
Tym, którzy nie próbowali - polecam gorąco!
Pozdrawiam,
Asia



Składniki:

1 kubek zaparzonej, czarnej herbaty
2 plasterki pomarańczy
2-4 cm cynamonu (niemielonego)
kilka goździków
miód lub syrop malinowy do smaku

Przygotowanie:

Do zaparzonej herbaty dodać plasterki pomarańczy i przyprawy.
Gotowe:)

Smacznego!