poniedziałek, 23 maja 2016

Pieczeń z cukinii i marchewki

Pieczeń z cukinii to doskonały pomysł na śniadanie lub kolację.
A może nawet lunch.
Jest bardzo prosta do przygotowania.
Nie zawiera mąki ani jajek.
W zasadzie to tylko 3 składniki: cukinia, marchew, mąka z ciecierzycy.
Plus oczywiście przyprawy wedle gustu.


Taka pieczeń to również niezły pomysł na posiłek, kiedy lodówka "świeci pustkami".
Właśnie w takiej sytuacji narodził się ten przepis:)
Sprawdzony wielokrotnie.
Polecam!
Pozdrawiam,
Asia



Składniki:

2 cukinie
2-3 marchewki
4 czubate łyżki mąki z ciecierzycy (lub mąki jaglanej)
sól i pieprz do smaku
przyprawy do wyboru i wedle gustu: tymianek, czarnuszka, wędzona papryka, papryka chilli, suszone pomidory, koperek, bazylia, natka pietruszki i inne ulubione.

Przygotowanie:

Cukinię i marchew zetrzeć na tarce lub w malakserze (grube oczka).
Do startych warzyw dodać ulubione przyprawy, sól i pieprz. Do smaku.
Dodać mąkę z ciecierzycy i dokładnie wymieszać.
Przełożyć do foremki (najlepiej silikonowej lub wyłożonej papierem do pieczenia).
Jeśli używacie innej foremki - należy ją natłuścić masłem i oprószyć bułką tartą.
Piec przez ok 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (góra-dół).
Pieczeń powinna być zrumieniona z wierzchu i stawiać opór pod naciskiem. 
Wystudzić lub podawać na ciepło.
Podawać np. z salsą z pomidorów lub ogórkiem małosolnym lub wszystkim tym, co lubicie:)

Smacznego!



piątek, 20 maja 2016

NASZA pierwsza chałka!

Pomysł upieczenia domowej chałki od dawna chodził mi po głowie.
I tylko dzięki moim najmłodszym wielbicielom tego drożdżowego pieczywa 
zdecydowałam się zaryzykować.
Niepotrzebnie się bałam - to nie jest takie trudne, 
zwłaszcza, że mam doświadczenie w pieczeniu chleba.
No i co najważniejsze - chałka powstała dzięki pracy mojej, Matiego i Kuby.
Serio - od odmierzania składników, przesiewania mąki, po roztapianie masła 
- wszystko przejęli na siebie moi mali Panowie:)



Najciekawszym komplementem na temat tej domowej chałki okazało się określenie, że 
"smakuje jak ta ze sklepu"…
Z tym, że wiemy, z jakiej mąki powstała i w ogóle z czego jest zrobiona.
No i ten czas oczekiwania: aż ciasto wyrośnie, aż uda się zapleść warkocz (kilka prób), 
aż się upiecze, aż wystygnie… 
Smak - super!
Polecam!
Pozdrawiam,
Asia




Składniki:


450 mąki pszennej
8 g drożdży instant
100 ml ciepłego mleka (u nas migdałowego)
100 ml ciepłej wody
2 łyżki roztopionego masła
3 czubate łyżki cukru (u nas pudru)
1 łyżeczka soli
ziarenka wanilii (z 1 laski wanilii)
1 roztrzepane jajko
+ 1 jajko do posmarowania przed pieczeniem chałki

Składniki na kruszonkę:

30 g mąki pszennej
15 g masła
15 g cukru (u nas brązowego)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na chałkę przekładamy do miski.
Wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Z ciasta formujemy kulę, przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką 
i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (min. 1 godzina).
Po wyrośnięciu ponownie lekko zagniatamy ciasto.

Ciasto dzielimy na 3 wałeczki.
Zaplatamy warkocz.
Przekładamy do prostokątnej formy 
(najlepiej silikonowej, jeśli inna - wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą). 
Przykrywamy ściereczką.
Odstawiamy do wyrośnięcia na następne 30 minut.
Przygotowujemy kruszonkę:
rozcieramy w dłoniach mąkę z masłem i cukrem. 
Wyrośnięte ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem i oprószamy kruszonką.
Pieczemy przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Smacznego!

P.S. Przepis dzięki: ilovebake.pl


środa, 18 maja 2016

Lody truskawkowe - najprostsze

Domowe lody są prostsze niż można sobie wyobrazić…
Szczególnie owocowe.
Wystarczy zmiksować np. truskawki ze śmietaną lub jogurtem lub mleczkiem kokosowym, 
ewentualnie dodać odrobinę soku z cytryny i dosłodzić do smaku, 
a następnie przelać masę do ciekawych foremek i zamrozić. 
Efekt murowany:)



Polecam!
Pozdrawiam,
Asia

Składniki:

Truskawki (świeże lub mrożone)
śmietanka kremówka lub jogurt naturalny lub mleczko kokosowe
cukier, ksylitol, miód lub syrop z agawy

Przygotowanie:

Zmiksuj wszystkie składniki (sprawdź smak, czy są odpowiednio słodkie).
Przelej do foremek.
Wstaw do zamrażarki.
Zajadaj!

Smacznego!


niedziela, 15 maja 2016

Biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną

Biszkopt z truskawkami to pomysł dość banalny i prosty,
ale z sezonowymi truskawkami nabiera trochę innego wymiaru:)
A mamy już w sklepach nasze, polskie truskawki… 

Mnie ten biszkopt kojarzy się z dzieciństwem, a dokładnie z moimi urodzinami, 
które wypadają w czerwcu…



Całkiem sporo ludzi, z którymi rozmawiam narzeka na brak dobrego przepisu na biszkopt.
Ja korzystam zawsze z tego samego, w zasadzie wyniesionego z domu:
4 jajka, szklanka cukru, szklanka mąki. 
Nic poza tym...
Udaje się zawsze. 
Choć zdarza mi się urozmaicić ten prosty przepis o rzucanie biszkoptem zaraz po upieczeniu na podłogę. Zachowuje wtedy ładny kształt i nie opada podczas stygnięcia.

Polecam!
Pozdrawiam,
Asia


Składniki - biszkopt:

4 jajka
1 szklanka cukru (może być puder)
1 szklanka mąki

Przygotowanie:

Jajka ubić na puszystą masę z cukrem 
(masa po ubiciu powinna mieć jasny kolor i widoczne, spore pęcherzyki powietrza - 
wtedy wiem, że jest dobrze ubita).
Do ubitych jajek dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać szpatułką.
Masę przełożyć do foremki natłuszczonej masłem i oprószonej bułką tartą.
Piec przez ok 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (góra dół).
Po upieczeniu biszkopt wystudzić, a następnie przekroić na dwie części (aby powstały 2 blaty). 

Składniki - masa do tortu

1 opakowanie (ok 500 g) dobrze schłodzonej śmietanki kremówki 36%
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
3 (lub więcej - do smaku) czubatych łyżek cukru pudru

Przygotowanie:

Śmietankę ubić na sztywno z cukrem i ekstraktem z wanilii.
Ubitą śmietanką przełożyć blaty biszkoptu.
Dodać truskawki (do środka i na wierzch).
Tort można udekorować miętą lub bazylią.

Smacznego!

piątek, 19 lutego 2016

Pierogi gryczane do kwadratu:)

Wiem wiem, że wygląda to tak, jakbym nie zaglądała na bloga od dawien dawna…
Prawda jest taka, że zaglądam i to często - albo korzystam z własnych przepisów
albo zastanawiam się, który przepis opublikować.
A trochę ich czeka w kolejce…

Dzisiaj podzielę się przepisem na bezglutenowe pierogi "gryczane do kwadratu",
o który poprosiła mnie jedna z pań śledząca Ciast.Co na Facebook'u.
Przy okazji pokażę Wam kuchenny gadżet, który pomaga w lepieniu pierogów.
Mimo, że pochodzę z regionu "królestwa pierogów" - Roztocza 
i umiejętność lepienia pierogów powinnam mieć we krwi, 
to przyznaję - gadżet ten jest bardzo pomocny:)


Bezglutenowe ciasto na pierogi jest zdecydowanie delikatniejsze od tradycyjnego pszennego.
Dlatego też za pierwszym razem lepienie pierogów może być wyzwaniem.
Trzeba także mocno uważać podczas gotowania.
Takich pierogów nie wolno rozgotować!
Ale jak już uda Wam się zrobić i ugotować ładne, kształtne pierogi,
to sami przyznacie, że są bardzo smaczne.
Szczególnie podsmażane:)
Pozdrawiam,
Asia






Składniki na ciasto*:

200 g mąki gryczanej
100 g mąki ziemniaczanej
1 łyżka oleju rzepakowego
1/2 łyżeczki soli
250 ml wrzątku (!)

Składniki na farsz

 (nasz ulubiony- wystarczy wymieszać składniki):
ugotowana kasza gryczana (np. 2 torebki)
twaróg (np. 1 opakowanie)
sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie:


Tradycyjnie: 

Obie mąki wymieszać z solą na stolnicy.
Zrobić wgłębienie po środku i stopniowo dodawać wrzątek (uwaga - gorące!).
Na koniec dodać olej i wyrobić, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Ciasto rozwałkować na grubość ok 2mm i za pomocą np. szklanki wykroić koła.
Łyżką nałożyć farsz i dokładnie zlepić brzegi ciasta. 
Gotować w osolonym wrzątku ok 1 minutę od wypłynięcia pierogów na powierzchnię wody.
Ugotowane pierogi podawać ze skwarkami, roztopionym masłem, śmietaną lub jogurtem.

Z pomocą robota (i jeszcze jednego pomocnika):

Do miski robota wsypać obie mąki i sól. 
Wymieszać z pomocą końcówki typu hak.
Dodać wrzątek, a następnie olej i dokładnie wymieszać, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Ciasto rozwałkować na grubość ok 2mm i za pomocą szklanki lub 
plastikowego urządzenia wspomagającego lepienie pierogów (na zdjęciach powyżej)
wykroić koła.
Łyżką nałożyć farsz i dokładnie zlepić brzegi ciasta. 
Gotować w osolonym wrzątku ok 1 minutę od wypłynięcia pierogów na powierzchnię wody.
Ugotowane pierogi podawać ze skwarkami, roztopionym masłem, śmietaną lub jogurtem.

Smacznego!

*Przepis ze strony bezokruszka.pl. 

sobota, 3 października 2015

Mój pierwszy chleb na zakwasie

Wiele chlebów już upiekłam, ale zawsze wolałam pójść na skróty 
i używać drożdży zamiast zakwasu.
Kombinowałam też chyba ze wszystkimi możliwymi mąkami, jakie udało mi się znaleźć w sklepie:)
Ale cały czas ciągnęło mnie do upieczenia żytniego chleba na zakwasie. 
Takiego tradycyjnego, pachnącego i przy tym zdrowego.



Dlaczego unikałam tematu zakwasu?
1) Wydawało mi się to niezwykle skomplikowane.
2) Przestraszyłam się, że jest to bardzo czasochłonne.
3) Bałam się, że zrobię coś nie tak - przepisy na zakwas bywają bardzo enigmatyczne.
4) Zniechęciło mnie traktowanie zakwasu jak rybek w akwarium, 
które trzeba regularnie dokarmiać.

Ale się przełamałam i 13.09 zrobiłam pierwszy krok:)
A potem przez tydzień i z wymuszoną precyzją dzielnie karmiłam tę szarą miksturę mąką i wodą:)
I tak powstał dobrze odżywiony i gotowy do wypieków zakwas żytni!


Chleb żytni stał się absolutnym hitem w moim domu, a moja dieta bezglutenowa 
(ponoć polecana przy schorzeniach tarczycy) legła w gruzach…
Przekonali się nawet moi mali miłośnicy "bułeczek z krzyżykiem" (czyt. kajzerek).
I od 6 tygodni nie kupiliśmy "sklepowego" pieczywa:)





Przepis na ten chleb okazał się bardzo elastyczny.
Często kombinuję z proporcjami mąki żytniej i pszennej razowej.
Raz dodaję więcej jednej, raz drugiej - wszystko zależy od tego, co mam aktualnie w kuchni.
Ale najważniejsze, że ten chleb zawsze wychodzi.
Upiekłam już chyba z 10 bochenków…
W zależności od producenta mąki smak chleba jest za każdym razem inny,
ale co najważniejsze - zawsze pyszny:)
Polecam,
Pozdrawiam,
Asia

Uwaga! Przepis dla tych, którzy posiadają zakwas!


Przepis na ten chleb składa się z kilku faz, które na początku mnie przeraziły, 
ale jak wpadłam w rytm okazało się, że nie jest to takie straszne:)
Rozpoczynamy produkcję chleba od zaczynu, który przygotowujemy wieczorem,
przed pójściem spać.

Zaczyn:

20 g zakwasu żytniego
360 g mąki żytniej chlebowej (typ 720)
300 g wody

Przygotowanie:

Składniki na zaczyn wymieszać (do połączenia się składników)
i pozostawić w misce przykrytej ściereczką na całą noc (12-16 godzin).

Ciasto właściwe:

zaczyn
230 g mąki żytniej
300 g mąki pszennej razowej
400 g wody (temperatura pokojowa)
1 łyżka soli
3 g drożdży instant

Przygotowanie:

Następnego dnia łączymy zaczyn z pozostałymi składnikami na ciasto właściwe
 i zostawiamy w misce przykrytej ściereczką na 1 godzinę.
Następnie przekładamy ciasto do 2 foremek prostokątnych, posmarowanych olejem rzepakowym 
lub słonecznikowym i oprószonych mąką żytnią lub otrębami żytnimi.
Foremki przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 60 minut.
Wyrośnięte ciasto smarujemy olejem.
Piekarnik rozgrzewamy do 230 stopni.
Ciasto wkładamy do piekarnika.
Po 15 minutach zmniejszamy temperaturę do 220 stopni i dopiekamy kolejne 30 minut.
Jeśli chleb za szybko się rumieni przykrywamy go folią aluminiową.

Smacznego!

P.S. Przepis wielokrotnie sprawdzony dzięki Pracownia Wypieków. 

środa, 17 czerwca 2015

Chleb bezglutenowy mieszany

Wczoraj wykonałam kolejne podejście do upieczenia chleba bezglutenowego...
Co prawda miał być gryczany, ponieważ tę mąkę lubię najbardziej, ale wyszedł mieszany:)
Taki właśnie przepis - z użyciem mieszanki mąk bezglutenowych - postanowiłam wypróbować.
I nie żałuję, 
ponieważ spróbowałam wczoraj (chyba) najlepszego chleba bezglutenowego na świecie:)


Przepis jest bardzo prosty.
Z użyciem drożdży i kilku mąk bezglutenowych.
No i oczywiście ziaren. Takich, jakie lubimy najbardziej.
Polecam bardzo.
Pozdrawiam,
A.

P.S. Przepis dzięki True Taste Hunters.


Składniki:

500 g mąk bezglutenowych 
(u mnie: 300 g mąki gryczanej, 120 g mąki ziemniaczanej, 80 g mąki z ciecierzycy)
13 g drożdży instant
3 łyżki siemienia lnianego
4 łyżki ziaren słonecznika
1 łyżka czarnego sezamu
2 łyżki pestek dyni
1 łyżeczka soli
1 i 1/2 łyżeczki cukru
ok. 550 ml lekko ciepłej wody

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w misce.
Miskę przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na 30 minut.
Ciasto ponownie zamieszać i przełożyć do formy wysmarowanej olejem i oprószonej mąką.
Ponownie pozostawić w ciepłym miejscu na 30 minut do wyrośnięcia.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 230 stopni (góra-dół) przez ok. 50 minut.
Wystudzić przed krojeniem.

Smacznego!

wtorek, 2 czerwca 2015

Koktajl truskawkowy

W  końcu są!
Prawdziwe, sezonowe truskawki:)
A z nich koktajl tym razem.


Do koktajlu można wrzucić wszystko, na co ma się ochotę.
No może prawie wszystko…:)
Ja lubię połączenie truskawek i banana z mlekiem ryżowym i odrobiną soku z cytryny.


Jeśli koktajl pijecie na śniadanie można do owoców i mleka dorzucić coś extra zdrowego:
siemię lniane, płatki owsiane lub otręby.
Koktajl z takimi dodatkami jest sycący i bardzo zdrowy.


Koktajl owocowy to znakomita alternatywa na śniadanie lub podwieczorek.
Jeśli mamy odrobinę cierpliwości możemy przelać go do specjalnych foremek na lody 
i po kilku godzinach mieć pyszny deser na upalne dni.
Pozdrawiam,
Asia 


Składniki (4 porcje):

świeże lub mrożone truskawki (ok 30 sztuk)
1 dojrzały banan
2 szklanki mleka (np. ryżowego)
odrobina soku z cytryny
opcjonalnie: syrop z agawy lub miód
opcjonalnie: garść siemienia lnianego

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zmiksować.
Jeśli koktajl jest zbyt rzadki - dodać więcej truskawek.
Jeśli koktajl jest zbyt gęsty - dodać więcej mleka.
Doprawić sokiem z cytryny i syropem z agawy lub miodem do smaku.

Smacznego!


niedziela, 31 maja 2015

Sałatka z awokado i ogórka

Sałatka z awokado i ogórka to ostatnio nasz ulubiony dodatek do obiadu lub kolacji.
Kolorowa i bardzo zdrowa.
Bardzo prosta do przygotowania.



Do tak prostej sałatki najważniejsze są bardzo dobrej jakości produkty.
Świeże ogórki, papryka i dojrzałe awokado.
Do tego pyszny, cytrynowy dressing i uprażony, czarny sezam.
Uwielbiam:)
Pozdrawiam,
Asia




Składniki:

świeży ogórek
dojrzałe awokado
czerwona papryka
czarny sezam
sok z cytryny
syrop z agawy
oliwa z oliwek
sól i pieprz

Przygotowanie:

Ogórek obrać ze skórki, przekroić wzdłuż i usunąć łyżką gniazdo nasienne. Pokroić w paseczki.
Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, wyjąć miąższ łyżką i pokroić w paseczki. 
Awokado skropić sokiem z cytryny (aby nie ściemniało).
Paprykę pokroić w drobną kostkę.
Przygotować dressing: 
wymieszać sok z cytryny z odrobiną syropu z agawy, solą, pieprzem i oliwą z oliwek 
(moje proporcje: sok z 1/2 cytryny, 1 łyżeczka syropu z agawy, 4-5 łyżek oliwy, sól, pieprz).
Warzywa delikatnie wymieszać z dressingiem i uprażonym na suchej patelni czarnym sezamem uważając na awokado, aby się nie rozpadło.

Smacznego!


piątek, 29 maja 2015

Ulubione Brownie

Czas nadrobić blogowe zaległości:)
A wiele przepisów czeka w kolejce…
Na początek - BROWNIE.
Ulubione ciasto moich najmłodszych pożeraczy słodyczy:)



Brownie to bardzo popularne i lubiane ciasto.
Dlatego nie mogło go zabraknąć wśród moich przepisów.
Mocno czekoladowe, wilgotne i pachnące.
Proste do przygotowania i po prostu pyszne:)
Pozdrawiam,
Asia




Składniki:

300 g czekolady (ja używam: 2 tabliczki gorzkiej i 1 mleczna)
225 g masła
3 jajka
1 łyżeczka esencji waniliowej
275 g cukru pudru (ja dodaję ok. 200 g)
135 g mąki
1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 160 stopni.
Prostokątną formę (20x30 cm) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Czekoladę wraz z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej.
Jajka ubić na puszysta masę z cukrem i esencją waniliową.
Dodać rozpuszczoną czekoladę i miksować na wolnych obrotach.
Dodać przesianą mąkę i sól i delikatnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ciasto przełożyć do formy.
Piec przez 20 minut w 160 stopniach.
Przed pokrojeniem całkowicie wystudzić.

Smacznego!

P.S. Przepis dzięki: "Kwestia Smaku". 

środa, 27 maja 2015

FOCACCIA - prosta i pyszna:)

Po długiej przerwie udało mi się w końcu wygospodarować parę chwil na nowy wpis.
Wyjątkowo pyszny:)
Domowa, pachnąca, puszysta i pyszna FOCACCIA.
Przepis bardzo prosty, choć wymaga cierpliwości.
Polecam bardzo!

P.S. Kasiu - specjalnie dla Ciebie:)


Do tego rodzaju pieczywa można dodać rozmaite dodatki.
Ja, ze względu na moich wybrednych milusińskich, nie dodałam żadnych.
Doskonale sprawdzą się jednak: rozmaryn, oliwki, czy suszone pomidory.



Focaccia to bardzo uniwersalne pieczywo, choć jak wiadomo z włoskimi korzeniami:)
Ja często podaję je jako dodatek do zup.
Świetnie sprawdzi się jako przystawka przed obiadem lub kolacją, 
choć chyba najlepiej smakuje sama, z pyszną oliwą z dodatkiem balsamico.
Pozdrawiam,
Asia


Składniki:

700 g mąki pszennej
100 ml oliwy z oliwek
450 ml ciepłej wody
1 opakowanie (7g) drożdży instant
2 łyżeczki soli

Dodatkowo (po wyrośnięciu ciasta):

2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki wody
1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

Do miski wsypać mąkę, dodać oliwę, wodę, drożdże i sól.
Ciasto zagniatać z pomocą robota kuchennego (końcówka - hak) przez ok. 5 minut.
Ciasto przełożyć do naczynia wysmarowanego oliwą.
Naczynie przykryć wilgotną ściereczką.
Pozostawić do wyrośnięcia najlepiej na 2 godziny.

2 godziny później…
Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto przełożyć na blachę i równomiernie rozłożyć.
W rozłożone ciasto wbić opuszki palców, tak, aby powstały małe wgłębienia.
Pozostałą oliwę wymieszać z wodą i posmarować ciasto.
Całość posypać solą.
Pozostawić na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
Piec przez 20-25 minut (do złotego koloru) w piekarniku rozgrzanym do 225 stopni. 

Smacznego!

P.S. Przepis: "Domowe Wypieki"

czwartek, 5 marca 2015

Najprostszy (chyba) chleb na świecie

Często piekę chleb tak po prostu, bo mam chęć.
Lubię chleby nietypowe, których nie można kupić w sklepie - np. gryczany.
Wczoraj jednak chleb upiec musiałam… 
Zapomniałam go kupić, a do sklepu nie chciało mi się jechać:)
Po przeszukaniu książek i internetu trafiłam na fantastyczny przepis.
Rezultaty na zdjęciach poniżej:)



Ten prosty chleb pszenny to zaledwie 4 składniki i niewiele pracy.
Zero zagniatania.
Takie przepisy lubię najbardziej:)


Chleb ma chrupiącą skórkę, jest mięciutki i lekko wilgotny w środku.
Idealny dla wielbicieli "białego" pieczywa lub dla tych, dla których domowe, 
własnoręcznie przygotowane pieczywo jest najlepsze na świecie:)
Pozdrawiam,
Asia


Składniki:

2 szklanki mąki
1 pełna szklanka ciepłej wody
1 płaska łyżeczka soli
1 pełna łyżeczka drożdży instant

Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieścić w misce i wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ciasto będzie dość rzadkie. 
Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na kilka godzin, aż ciasto podwoi objętość.
Żaroodporne, okrągłe naczynie posmarować oliwą i oprószyć mąką.
Chleb przełożyć do naczynia i odstawić na kolejne 30-40 minut do wyrośnięcia.
Piekarnik rozgrzać do 225 stopni i na spód wstawić naczynie z wodą.
Chleb piec na środkowej półce piekarnika przez 30-40 minut.

P.S. Przepis dzięki: gotowaniecieszy.blox.pl

Smacznego!

niedziela, 22 lutego 2015

Ciasto kasztanowe

Z czystej ciekawości kupiłam niedawno mąkę kasztanową. 
Poszukując przepisów z jej użyciem znalazłam ciekawą propozycję: ciasto kasztanowe.


Przepis przedziwnie prosty i z kategorii BEZ… 
Bez jajek, bez cukru, bez mleka, bez drożdży, bez proszku do pieczenia, 
bez laktozy, bez glutenu, bez wysiłku, bez problemu… :)
Czas wykonania (od wejścia do kuchni do pierwszego ciepłego kęsa) ok. 45 minut. 
Ilość składników: 5 (mąka kasztanowa, olej, woda, rodzynki i migdały). 
Pierwszy kawałek tego ciasta zjadłam mimo dużych wątpliwości… 
Ale myliłam się kompletnie. To ciasto jest PYSZNE i BARDZO ZDROWE. 
Uwielbiam takie przepisy! Polecam:))




Składniki:

250 g mąki kasztanowej
4 łyżki oleju roślinnego
1 i 1/4 szklanki wody
1/2 szklanki rodzynek
1/2 szklanki migdałów w płatkach

Przygotowanie:

Mąkę kasztanową wsypać do miski, dodać olej i wodę. Utrzeć składniki na jednolitą masę.
Do masy dodać rodzynki i migdały, zostawiając garść do ozdobienia wierzchu ciasta.
Masę przełożyć do prostokątnej formy (jeśli silikonowej - nie trzeba natłuszczać olejem).
Wyrównać powierzchnię ciasta i ozdobić pozostałymi bakaliami.
Piec w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.
Przed podaniem schłodzić.

P.S. Przepis pochodzi z książki "Dieta bez mleka i glutenu"


Smacznego!


środa, 14 stycznia 2015

Chipsy z jarmużu

Pierwszy przepis w Nowym Roku to prawdopodobnie najprostszy przepis na świecie:)
Chipsy z jarmużu.
Zaskakująco dobre…
Bardzo zdrowe… 


W internecie pełno jest przepisów na chipsy z jarmużu a więc mój wpis nie będzie oryginalny:)
Dla mnie jednak jarmuż w formie chipsów to prawdziwe kulinarne odkrycie:)
Żałuję, że dopiero wczoraj… 

Jarmuż to dziwna roślina.
W zależności od tego, czy jest gotowana, czy smażona, czy pieczona, smakuje zupełnie inaczej.
Dla mnie najlepszy smak jarmużu wydobywa gorący piekarnik.
Jeśli nie próbowaliście - polecam!
Pozdrawiam,
Asia

Składniki:

jarmuż
oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Jarmuż opłukać, osuszyć.
Wyciąć grube włókna.
 Liście podzielić na małe kawałki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Każdy kawałek posmarować niewielką ilością oliwy z oliwek za pomocą pędzelka.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni przez kilka - kilkanaście minut 
(chipsy trzeba dość intensywnie sprawdzać, aby się nie przypaliły, ponieważ będą niesmaczne). 

Smacznego!