środa, 14 stycznia 2015

Chipsy z jarmużu

Pierwszy przepis w Nowym Roku to prawdopodobnie najprostszy przepis na świecie:)
Chipsy z jarmużu.
Zaskakująco dobre…
Bardzo zdrowe… 


W internecie pełno jest przepisów na chipsy z jarmużu a więc mój wpis nie będzie oryginalny:)
Dla mnie jednak jarmuż w formie chipsów to prawdziwe kulinarne odkrycie:)
Żałuję, że dopiero wczoraj… 

Jarmuż to dziwna roślina.
W zależności od tego, czy jest gotowana, czy smażona, czy pieczona, smakuje zupełnie inaczej.
Dla mnie najlepszy smak jarmużu wydobywa gorący piekarnik.
Jeśli nie próbowaliście - polecam!
Pozdrawiam,
Asia

Składniki:

jarmuż
oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Jarmuż opłukać, osuszyć.
Wyciąć grube włókna.
 Liście podzielić na małe kawałki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Każdy kawałek posmarować niewielką ilością oliwy z oliwek za pomocą pędzelka.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni przez kilka - kilkanaście minut 
(chipsy trzeba dość intensywnie sprawdzać, aby się nie przypaliły, ponieważ będą niesmaczne). 

Smacznego!

sobota, 13 grudnia 2014

Ciasteczka z przyprawą korzenną

Zawsze, tuż przed świętami, ogarnia mnie ciasteczkowe szaleństwo…
Całe szczęście, że istnieją spotkania przedświąteczne w szkołach, przedszkolach i w pracy, 
gdzie można te ciasteczka zanieść i gdzie z przyjemnością zostaną zjedzone:)
Choć co niektórzy domownicy 
nie mieliby zapewne nic przeciwko ZBYT dużej ilości ciasteczek w domu:))


Dzisiaj przepis na ciasteczka z przyprawą korzenną. 
Przepis wielokrotnie sprawdzony.
Ciasteczka bardzo smaczne i pachnące.
Niebywale proste do przygotowania. 


Ciasteczka z przyprawą korzenną dekoruję jedynie zabawną pieczątką przed pieczeniem.
Moim zdaniem nie potrzebują nic więcej…
Ale oczywiście można je oprószyć cukrem pudrem, czy też ładnie ozdobić lukrem.


Takie ciasteczka mogą być ciekawym pomysłem na własnoręcznie wykonany prezent, 
mogą również pięknie ozdobić choinkę.
Ale równie dobrym pomysłem będzie je po prostu zjeść!:)
Pozdrawiam,
Asia



Składniki:

250 g mąki
125 g masła (schłodzonego)
90 g cukru
2 łyżki miodu
1 jajko
1 łyżka przyprawy korzennej

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zagnieść (szybko) ręcznie lub w malakserze.
Ciasto zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę.
Ciasto rozwałkować na grubość ok. 5 mm i wycinać ulubione kształty.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni (bez termoobiegu) przez ok. 12 minut.

Smacznego!



czwartek, 11 grudnia 2014

Brownie (jaglane)

Kasza jaglana to samo zdrowie.
Zarówno na słono, jak i na słodko:)
Dlatego, kiedy znalazłam przepis na sernik zwany czekoladowym jagielnikiem, 
wiedziałam, że z niego skorzystam i to natychmiast:)
Przepis jest bardzo prosty, choć efekt wypieku dość zaskakujący.
Miał być sernik - wyszło brownie... 


Bardzo lubię przepisy, w których lista składników jest krótka.
A jeśli są to zdrowe składniki - tym lepiej:)
A najbardziej zaskakujące w całym tym przepisie jest to, że ciasto wychodzi naprawdę pyszne!


Przygotowanie jaglanego brownie jest bardzo proste.
Kaszę jaglaną gotujemy do miękkości w mleku migdałowym z dodatkiem suszonych śliwek.
Do ciepłej kaszy dodajemy czekoladę, olej kokosowy i odrobinę słodkości (np. miodu).
Całość miksujemy na gładką masę i pieczemy.
I tyle... I gotowe...:)


Tych, którzy boją się, że ciasto smakuje przede wszystkim kaszą jaglaną - uspokajam:)
W cieście czuć jedynie czekoladę i suszone śliwki.
A kasza jaglana odpowiada jedynie za konsystencję, która jest zaskakująco przyjemna 
mimo braku jajek i mąki w przepisie.
Polecam!
Pozdrawiam,
Asia

P.S. Przepis (lekko zmodyfikowany): pinkcake.blox.pl


Składniki:

3/4 szklanki kaszy jaglanej
2 i 1/2 szklanki mleka migdałowego
1 szklanka suszonych śliwek
2 łyżki oleju kokosowego
1 tabliczka gorzkiej czekolady
2 łyżki syropu z agawy lub miodu

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną przepłukać wrzącą wodą.
Kaszę umieścić w garnku z mlekiem migdałowym i śliwkami. Ugotować do miękkości.
Garnek zdjąć z palnika.
Do gorącej kaszy dodać połamaną w kawałki czekoladę, olej kokosowy i syrop z agawy.
Mieszać do rozpuszczenia się czekolady 
i momentu, kiedy masa uzyska jednolity, czekoladowy kolor. 
Całość zmiksować blenderem na gładką masę.
Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno).
Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 30 minut.
Przed krojeniem wystudzić.

Smacznego!


sobota, 29 listopada 2014

Kostka z kaszy gryczanej (niepalonej)

Pomysł na kostkę z kaszy gryczanej zrodził się z 2 powodów:
1. Kostka z kaszy jaglanej wyszła pyszna - dlaczego by nie spróbować z kaszą gryczaną…
2. Kasza gryczana to mój ulubiony dodatek do potraw…

Poza tym kaszy gryczanej zjadamy hurtowe ilości 
i czasami potrzebujemy urozmaicenia jeśli chodzi o formę podania.


Kostka z kaszy gryczanej to znakomity dodatek do warzywnej potrawki lub mięsnego gulaszu.
Co niektórym zastępuje pieczywo…:)
Doskonale sprawdza się także jako przekąska.


Przygotowanie takiej kostki z kaszy jest bardzo proste.
Wystarczy ugotować kaszę do miękkości, doprawić, dodać odrobinę mąki ryżowej, 
rozłożyć równomiernie w foremce i zapiec w piekarniku.
Po wystudzeniu pokroić w kwadraty i gotowe! :)


Myślę, że kaszę gryczaną można zastąpić wieloma innymi kaszami, ryżem, czy nawet kuskusem.
Zamierzam wypróbować i na pewno dam znać czy lub jak wyszło :)
A tymczasem kostkę z kaszy gryczanej polecam wszystkim osobom na diecie, bezglutenowcom, weganom i wegetarianom oraz oczywiście tym, 
którzy (podobnie jak ja) uwielbiają kaszę gryczaną.
Pozdrawiam,
Asia


Składniki:

2 szklanki kaszy gryczanej (niepalonej)
2 łyżki mąki ryżowej
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie: ulubione zioła

Przygotowanie:

Kaszę gryczaną ugotować do miękkości i doprawić do smaku. 
Dodać mąkę ryżową. 
Wymieszać dokładnie. 
Dno prostokątnej formy wyłożyć papierem do pieczenia.
Kaszę przełożyć do formy i wyrównać powierzchnię.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (z termoobiegiem) przez ok. 20 minut.
Wystudzić.
Po wystudzeniu kaszę pokroić na kwadraty. 

Smacznego!